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      2019版初级家务办事员国度职业手艺规范

           宣布时候:2022-02-19 

      家政办事员(2019年版)

      申明

      为规范从业者的从业行动,指点职业教导培训的标的目的,为职业手艺判定供给根据,安身培育工匠精力和不断改进的敬业风尚,顺应经济社会生长和科技前进的客观须要,根据《中华国民共和国休息法》,人力资本和社会保证部构造有关专家,拟定了《家政办事员国度职业手艺规范》(以下简称《规范》)。

      一、本《规范》以《中华国民共和国职业分类大典(2015年版)》为根据,严酷根据《国度职业手艺规范体例手艺规程(2018年版)》有关请求,以“职业勾当为导向、职业手艺为焦点”为指点思惟,对家政办事从业职员的职业勾当内容停止规范详尽描写,对各品级从业者的手艺水安然平静实际知识程度停止了明白划定。

      二、本《规范》根据有关划定将本职业分为五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工和二级/技师四个品级,包罗职业概略、根基请求、任务请求和权重表四个方面的内容。本次订正内容首要有以下变更:

      ——根据家政办事员职业勾当特点,以市场需要为导向,家政办事员职业经迷信计划,细分为三个工种,即母婴照顾护士员工种,家务办事员工种和家庭照护员工种;强化专业性、合用性结果。

      ——规范五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工定位于专业手艺人材,二级/技师定位于知识手艺型的办理型人材,各级别手艺请求与知识请求逐级递进,由简到繁,由易至难,遵守高档别涵盖初级别准绳。

      ——规范职业功效、任务内容、手艺工请求停止了迷信计划,凸起时期特点,即表现了职业勾当确当前均匀程度、阶段生长程度,亦表现职业生长趋向;知识请求夸大体系性,增进从业职员向知识手艺型改变,晋升行业生长品质。

      三、本《规范》首要草拟单元有:北京中青家政无限公司、北京市向阳区中青职业手艺培训黉舍、国开文明传布(北京)无限公司、北京市向阳区家庭办事行业协会、上海爱君家庭办事无限公司、贵阳坐怀不乱物业洁净无限公司首要草拟人有:王君、王怡然、陈雅宜、陈恒、周秋芳、周绍俊、栾顺喜夏君。到场草拟人有:王方、王雅轩、刘冬红、陈珊玲、张穆森、林军玉

      四、本《规范》首要核定单元有:北京家政办事业协会北京市门头沟区便民办事业协会、鹤壁市家庭办事业协会天津都会职业学院、云南技师学院北京爱侬养老办事股分无限公司燕达金色韶华安康养护中间湖南省金领玮业职业培训黉舍北京唐顿世家科技无限公司、唐山市丰润区宏强职业手艺培训黉舍首要核定职员有:穆丽杰、张志华、张珂、陈丹、杨亚萍崔凯、梁云、陈哲、饶宏强等。

      五、本《规范》在拟定进程中,获得北京市人力资本和社会保证局、天津市人力资本和社会保证局的指点和鼎力撑持,在此一并感激。

      六、本《规范》业经人力资本社会保证部核准,自发布之日起实施。

      家政办事员

      国度职业手艺规范

      1 职业概略

      1.1 职业称号

      家政办事员[①]

      1.2 职业编码

      4-10-01-06

      1.3 职业界说

      处置摒挡家务、照护家庭成员、办理家庭事件的职员。

      1.4 职业手艺品级

      本职业共设四个品级,别离为五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工、二级/技师。

      ——家务办事员,别离为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工。

      ——母婴照顾护士员,别离为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工。

      ——家庭照护员,别离为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工。

      ——二级/技师不合作种。

      1.5 职业情况前提

      室内,常温。

      1.6 职业才能特点

      具有必然的进修才能、脱手才能、计较才能、说话抒发才能和人际相同才能;身心安康,视觉、听觉普通

      1.7 通俗受教导程度

      初中毕业(或相称文明程度)。

      1.8 职业培训刻日

      五级/初级工不少于80规范学时,四级/中级工不少于120规范学时,三级/高档工不少于150规范学时,二级/技师不少于200规范学时。

      1.9 职业手艺判定请求

      1.9.1 报告前提

      具有以下前提之一者,可报告五级/初级工:

      (1)经本职业初级手艺正轨培训到达划定规范学时数,并获得毕业证书。

      (2)累计处置本职业或相干职业[②]任务1年(含)以上。

      (3)本职业或相干职业学徒期满。

      具有以下前提之一者,可报告四级/中级工:

      (1)获得本职业初级手艺职业资历证书(手艺品级证书)后,持续处置本职业任务1年以上,经本职业中级手艺正轨培训到达划定规范学时数,并获得毕业证书。

      (2)获得本职业或相干职业五级/初级工职业资历证书(手艺品级证书)后,累计处置本职业或相干职业任务2年(含)以上。

      (3)累计处置本职业或相干职业任务3年(含)以上。

      (4)获得技工黉舍本专业[③]或相干专业[④]毕业证书(含还没有获得毕业证书的在校应届毕业生);或获得经评价论证、以中级手艺为培育方针的中等及以上职业黉舍本专业或相干专业毕业证书(含还没有获得毕业证书的在校应届毕业生)。

      具有以下前提之一者,可报告三级/高档工:

      (1)获得本职业中级手艺职业资历证书(手艺品级证书)后,持续处置本职业任务2年以上,经本职业高档手艺正轨培训到达划定规范学时数,并获得毕业证书。

      (2)获得本职业或相干职业四级/中级工职业资历证书(手艺品级证书)后,累计处置本职业或相干职业任务3年(含)以上。

      (3)获得本职业或相干职业四级/中级工职业资历证书(手艺品级证书),并具有高档技工黉舍、技师学院毕业证书(含还没有获得毕业证书的在校应届毕业生);或获得本职业或相干职业四级/中级工职业资历证书(手艺品级证书),并具有经评价论证、以高档手艺为培育方针的高档职业黉舍本专业或相干专业毕业证书(含还没有获得毕业证书的在校应届毕业生)。

      (4)具有大专及以上本专业或相干专业毕业证书,并获得本职业或相干职业四级/中级工职业资历证书(手艺品级证书)后,累计处置本职业或相干职业任务1年(含)以上。

      具有以下前提之一者,可报告二级/技师:

      (1)获得本职业高档手艺职业资历证书(手艺品级证书)后,持续处置本职业任务2年以上,经本职业技师手艺正轨培训到达划定规范学时数,并获得毕业证书。

      (2)获得本职业或相干职业三级/高档工职业资历证书(手艺品级证书)后,累计处置本职业或相干职业任务3年(含)以上。

      (3)获得本职业或相干职业三级/高档工职业资历证书(手艺品级证书)的高档技工黉舍、技师学院毕业生,累计处置本职业或相干职业任务2年(含)以上;或获得本职业或相干职业豫备技师证书的技师学院毕业生,累计处置本职业或相干职业任务1年(含)以上。

      1.9.2 判定体例

      分为实际知识测验、手艺查核和综合评审。实际知识测验以口试、机考等体例为主,首要查核从业职员处置本职业应把握的根基请求和相干知识请求;手艺查核首要接纳现场操纵、摹拟操纵等体例停止,首要查核从业职员处置本职业应具有的手艺程度;综合评审首要针对技师,凡是采用核阅报告资料、辩论等体例停止周全评断和检查。

      实际知识测验、手艺查核和综合评审均实施百分制,成就皆达60分(含)以上者为及格。

      1.9.3 监考职员、考评职员与考生配比

      实际知识测验中的监考职员与考生配比不低于1:15,且每一个科场不少于2名监考职员;手艺查核中的考评职员与考生配比1:5,且考评职员为3人以上双数;综合评审委员为3人以上双数。

      1.9.4 判定时候

      实际知识测验时候不少于90min,手艺查核时候不少于90min。综合评审时候不少于20min

      1.9.5 判定场合装备

      实际知识测验在规范课堂或在计较机机房停止(考位不少于15个)。手艺查核在母婴照顾护士实操查核课堂、老年人与病人照顾护士实操查核课堂、洗烫洁净实操查核课堂、烹饪实操查核课堂等场合停止现场实操查核或情形摹拟操纵查核,各实操查核课堂查核工位不少于3个,并设置装备摆设监控装备、投影仪、播放装备等配套举措措施和装备。


      2 根基请求

      2.1 职业品德

      2.1.1 职业品德根基知识

      2.1.2 职业守则

      (1)遵纪遵法,诚笃取信。

      (2)爱岗敬业,自动办事。

      (3)尊老爱幼,谦和谦逊。

      (4)崇尚私德,不涉家私。

      2.2 根本知识

      2.2.1礼节知识

      (1)言谈活动。

      (2)仪容仪表。

      (3)社会来往礼节。

      (4)家庭人际干系。

      2.2.2择业与失业

      (1)择业手艺方式。

      (2)失业手艺方式。

      (3)家政办事员职业心态。

      2.2.3宁静知识

      (1)宁静办事知识。

      (2)宁静防护知识。

      (3)宁静救护知识。

      2.2.4卫生知识

      (1)饮食卫生知识。

      (2)家庭卫生知识。

      (3)情况掩护知识。

      (4)家政办事员卫生请求。

      2.2.5相干法令、律例知识

      (1)《中华国民共和国休息法》相干知识。

      (2)《中华国民共和国休息条约法》相干知识。

      (3)《中华国民共和国治安办理惩罚法》相干知识。

      (4)《中华国民共和国花费者权利掩护法》相干知识。

      (5)《中华国民共和国妇女儿童权利掩护法》相干知识。

      (6)《中华国民共和国母婴保健法》相干知识

      (7)《中华国民共和国老年人权利保证法》相干知识。

      (8)《中华国民共和国社会保险法》相干知识。


      3. 家务办事员 五级/初级工 任务请求

      本规范对五级/初级工、四级/中级工、三级/高档工、二级/技师的手艺请求和相干知识请求顺次递进,高档别涵盖初级别的请求。

      职业

      功效

      任务内容

      手艺请求

      相干知识请求

      1.建造家庭餐

      1.1采买物料

      1.1.1能按客户请求买蔬菜、鲜果类食材

      1.1.2能按客户请求买猪、牛、羊肉食材

      1.1.3能按客户请求买家禽及其副产物食材

      1.1.4能按客户请求买鱼、虾、贝、藻类食材

      1.1.5能按客户请求买副食物及其原资料

      1.1.6能按客户请求买烹饪调味品

      1.1.7能按客户请求买米、面、杂粮、食用油

      1.1.1蔬菜、鲜果类食材及注重事变

      1.1.2猪、牛、羊肉食材采买知识及注重事变

      1.1.3家禽及其副产物食材采买知识及注重事变

      1.1.4鱼、虾、贝、藻类食材采买知识及注重事变

      1.1.5家庭经常利用副食物及其质料采买知识及注重事变

      1.1.6家庭经常利用烹饪调味品采买知识及注重事变

      1.1.7米、面、杂粮、油采买知识及注重事变

      1.1.8平常釆买记账知识

      1.1.9多数民族饮食忌讳

      1.2加工

      配菜

      1.2.1能初加工蔬菜、水果

      1.2.2能初加工猪、牛、羊肉食材

      1.2.3能初加工家禽及其副产物食材

      1.2.4能初加工鱼、虾、贝、藻类食材

      1.2.5能将食物质料加工成丁、片、块、段/条

      1.2.6能根据荤素搭配准绳配制菜肴

      1.2.7能根据菜品的外形加工配制菜肴质料

      1.2.8能建造3种以上单一主料凉菜

      1.2.1蔬菜、水果分类知识及食用方式

      1.2.2猪、牛、羊肉食材初加工方式

      2.2.3家禽及其副产物食材初加工方式

      1.2.4鱼、虾、贝、藻类食材初加工方式

      1.2.5刀具分类知识及其利用颐养方式

      1.2.6切、削、片等刀工手艺方式

      1.2.7丁、片、块、段/条加工方式

      1.2.8饮食养分知识

      1.2.9 菜肴质料配制方式及注重事变

      1.2.10单一味调制方式

      1.2.11单一主料凉菜建造方式

      1.3建造主食

      1.3.1能利用蒸制技法蒸制主食

      1.3.2能利用煮制技法建造面食

      1.3.3能利用酵母发面

      1.3.1蒸制主食手艺方式及利用知识

      1.3.2煮制手艺方式及利用知识

      1.3.3罕见面食建造方式及注重事变

      1.3.4酵母发面方式及注重事变

      1.4烹制菜肴

      1.4.1能利用蒸制手艺建造家常菜肴

      1.4.2能利用炒制手艺建造家常菜肴

      1.4.3能利用煮制手艺建造家常菜肴

      1.4.4能利用炸制手艺建造家常菜肴

      1.4.5能建造3种以上汤食

      1.4.1蒸制菜肴手艺方式及注重事变

      1.4.2炒制菜肴手艺方式及注重事变

      1.4.3煮制菜肴手艺方式及注重事变

      1.4.4炸烹制菜肴手艺方式及注重事变

      1.4.5家庭汤菜建造方式及注重事变

      1.4.6罕见调味手艺方式

      2.洗濯收纳衣物

      2.1利用洗濯用品

      2.1.1能辨认洗濯用品的化学特征

      2.1.2能利用洗衣粉洗濯衣物

      2.1.3能利用洗衣液洗濯普通衣物

      2.1.4能利用洗衣皂粉洗濯普通衣物

      2.1.5能辨认并利用衣物帮助洗濯用品

      2.1.1洗濯用品化学特征知识

      2.1.2洗衣粉的利用方式及注重事变

      2.1.3洗衣液的利用方式及注重事变

      2.1.4洗衣皂的利用方式及注重事变

      2.1.5衣物帮助洗濯用品利用方式及注重事变

      2.2洗濯衣物

      2.2.1能辨认衣物洗濯标识

      2.2.2能根据衣物材质挑选洗濯用品和洗濯方式

      2.2.3能洗濯化纤、棉、麻、混纺、天然纤维衣物

      2.2.4妙手工洗濯罕见衣物

      2.2.5能利用洗衣机洗濯罕见衣物

      2.2.1衣物罕见洗濯标识知识

      2.2.2罕见衣物面料辨别与洗濯知识辨别知识

      2.2.3衣物的分类洗濯方式及注重事变

      2.2.4手工洗濯衣物的根基方式

      2.2.5洗衣机的利用方式及注重事变

      2.3晾晒衣物

      2.3.1能根据衣物面料晾晒衣物

      2.3.2能根据衣物光彩晾晒衣物

      2.3.3能晾晒被褥及床上用品

      2.3.4能晾晒寝衣、浴巾等物品

      2.3.5能晾晒鞋、帽等穿着物品

      2.3.1晾衣架的利用方式

      2.3.2衣物晾晒方式及注重事变

      2.3.3被褥及床上用品晾晒方式

      2.3.4寝衣、浴巾等物品晾晒方式

      2.3.5鞋、帽类穿着物品晾晒方式

      2.4收纳衣物

      2.4.1能用吊挂东西收纳衣物

      2.4.2能折叠收纳罕见衣物

      2.4.3能分类清算、收纳衣物

      2.4.1衣物收纳知识与注重事变

      2.4.2罕见衣物折叠方式及注重事变

      2.4.3罕见衣物分类清算收纳方式

      3.洁净家居

      3.1利用洁净器具

      3.1.1 能根据配比请求利用洁厕灵、消毒剂、洁净水

      3.1.2能分类选用打扫、擦拭器具洁净家居

      3.1.3能利用吸尘器、扫地机洁净空中

      3.1.1经常利用洁净、消毒剂利用方式与注重事变

      3.1.2经常利用打扫、擦拭器具的利用方式

      3.1.3吸尘器、扫地机的利用方式

      3.2洁净清算居室

      3.2.1能洁净清算起居室

      3.2.2能洁净清算寝室

      3.2.3能洁净清算书房

      3.2.4能洁净清算厨房

      3.2.5能洁净清算洗手间

      3.2.6能打扫清算天井

      3.2.1起居室及配套家具用品洁净清算方式

      3.2.2寝室及配套家具用品洁净清算方式

      3.2.3书房及配套家具用品洁净清算方式

      3.2.4厨房及配套家具用品洁净清算方式

      3.2.5洗手间及配套用品洁净清算方式

      3.2.6天井打扫清算方式及注重事变

      4.家居用品利用

      4.1电器利用

      4.1.1能利用制冷电器

      4.1.2能利用空调器

      4.1.3能利用洁净电器

      4.1.4利用厨房电器

      4.1.5能利用电暖器

      4.1.6能利用个护电器

      4.1.7能利用声像电器

      4.1.1制冷电器利用方式及注重事变

      4.1.2空调器利用方式及注重事变

      4.1.3洁净电器利用方式及注重事变

      4.1.4厨房电器利用方式及注重事变

      4.1.5电暖器利用方式及注重事变

      4.1.6个护电器利用方式及注重事变

      4.1.7声像电器利用方式及注重事变

      4.2利用日用品

      4.2.1能辨别利用洁净洗护用品器具

      4.2.2能辨别利用打扫擦拭用品器具

      4.2.3能辨别利用家庭收纳用品器具

      4.2.4能按客户请求采买家庭日用品

      4.2.1洁净洗护用品器具分类及利用方式

      4.2.2打扫擦拭用品器具利用方式

      4.2.3家庭收纳用品器具利用方式

      4.2.4家庭日用品采买知识及注重事变



      [①]本职业包罗家务办事员、母婴照顾护士员、家庭照护员等工种。

      []相干职业:育婴员、保育员、养老照顾护士员、中式烹饪师、中式面点师、西式烹饪师、西式面点师、保健按摩师、养分配餐员、医疗照顾护士员,下同。

      []本专业:家政办事与办理,下同。

      []相干专业:学前教导、初期教导、幼儿教导、幼儿艺术教导老年办事与办理、照顾护士、临床医学、食物养分与卫生、安康办事与办理;下同

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